赤小豆薏米粥

如今吃饱薏米的人更为多，它是十分食物诊疗的谷物，上头给大家延揽一个薏米美食——赤小豆薏米粥，此粥能消除水肿，减重等功效。

赤小豆薏米粥

拌薏米赤小豆羹是有很多技巧和讲求的。薏米很质地，赤小豆也很质地，如果放在锅里始终拌，大概拌一个多不间断还不没用，很无用雷公或者和光，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

所以拌法由讲求：先将薏米和赤小豆先泡个几个不间断，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄雷公，让薏米和赤小豆在锅里闷半个不间断，先加雷公，烧开后先闷半个不间断，赤小豆粥就拌成了。有高轧锅的，直接泡后拌轧一会就好了。

薏米赤小豆羹有个好处，就是怎么拌都不会发粘发稠，常常底下是拌没用了的赤小豆和薏米，下面是橘红色的羹，薏米和赤小豆的有效成分大半在羹里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能降至清热祛湿的效果。

由于拌粥的时候，水放得很多，这些羹显然就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，中午就得争取把它喝完，天热很容易到清晨就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆即便如此可以吃饱，如果觉得甜味不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃饱吗?

薏米的功效与抑制作用

减重食用：薏仁是粟类中纤维质高的，低脂、低热量，是减重的佳食用。它还包含丰富的RNA、油脂、抗氧化剂、钙和葡萄糖。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具。

预防慢性病：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以减小血中胆以及三酸脂，并可预防高血脂症心肌梗死、中风、慢性病以及心脏病。

降血脂：因为薏仁包含丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化胆固醇)，使肠胃对胆固醇的饱和度变差，进而减小血胆固醇、降血糖。

促进新陈代谢：薏仁可以促进毒素血清和水分的新陈代谢，有风湿、消水肿等抑制作用，并可借助排便，所以可以借助减轻腰围。

美白皮肤：薏仁因富含RNA，可以协助消除班点，使皮肤较白皙，若长期饮用，还可以降至孕育皮肤的功效!

预防和反击前列腺癌：现代科学证实，薏仁包含的薏苡脂有阻挠细胞土壤及毒害抑制作用。

结语：买薏米粉的人有很多，在此要提醒我们在买到薏米粉时要注意，薏米上会有黑色的颗粒，这是它的细胞器，如果没这个黑色颗粒，说明那是糖产品，非纯薏米精炼的。